Кошик
+380 (66) 791-95-97
+380 (93) 800-18-00
Techno-tema
Кошик

Коптильня з гідрозатворів 43х30х28см

670 ₴

  • Немає в наявності
  • Код: Кп4
Коптильня з гідрозатворів 43х30х28см
Коптильня з гідрозатворів 43х30х28смНемає в наявності
670 ₴
+380 (66) 791-95-97
Андрій
  • +380 (93) 800-18-00
    Денис
+380 (66) 791-95-97
Андрій
  • +380 (93) 800-18-00
    Денис
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця

Коптильня з гідрозатворів 43х30х28см 1мм

 

Коптильня з гідрозатворів гарячого копчення 375*250*250мм. Габарити 430*300*280мм. Тип деревна, домашнього користування. Корпус із сталі завтовшки 1 мм, В комплекті: корпус, кришка, піддон для стікання жиру, 2 решітки. Не забарвлена. Вага 9кг.

Принцип роботи дуже простий: на дно коптильні насипати тирса (тріску); на решітку викладається продукт; закрити кришкою; встановити коптильню на вогонь; залити воду в гідрозатвор; після того, як піде дим з люльки ― процес приготування їжі розпочався! Включаємо відлік часу.

В комплекті: корпус, кришка, піддон-жиросборник, 2 решітки.
 

Копчення міні коптильнях відбувається при температурі понад 90 *. Процес приготування їжі займає від 20 хвилин до години. Гаряче копчення не дозволяє максимально обезводится продуктів, але зате добре просочується жиром, в результаті чого копченості стають більш соковиті.

Гаряче копчення м'яса
Рецепт гарячого копчення м'яса зводиться до банальної солке або маринування з подальшою витримкою на вітерці для обсушування і подальшого копченню.
Для гарячого копчення м'яса рецепт починається з вибору м'яса, воно повинно бути, по можливості, свіжим. Обробляється на рівні шматки вагою до 400 грамів і однаковою товщиною. Засипати сіллю на 30 хвилин, потім очистити від солі і обтерти залишки сухим рушником. Зробити трохи надрізів в глибину м'яса для закладки туди часнику і спецій, також можна обсипати м'ясо спеціями. Тепер приступаємо до копчення.
Замість солки і обтирки спеціями можна застосувати для підготовки до гарячого копчення м'яса шляхом маринування. Маринад вже в собі має все необхідне для посолки м'яса і надання йому додаткових смакових якостей.
Час приготування розраховується, як якщо б ви готували м'ясо в духовці своїй домашній печі, тобто до 2 ― 3 годин.

Характеристики
Основні
Країна виробникУкраїна
Тип коптильніДеревна
Тип копченняГаряче
Кількість рівнів коптильні2
ФормаКвадратна
КонструкціяЗбірно-розбірна
МатеріалСталь
Товщина матеріалу1 мм
Джерело теплаПальники, Відкритий вогонь
Джерело димуТирса
Функція гриль, барбекюНі
Комплектація
Решітка для продуктів2 шт.
Інформація для замовлення
  • Ціна: 670 ₴